Laksmi

Laksmi is niet zomaar een cateringbedrijf. Wij verzorgen biologische maaltijden met eigenzinnige, kleurrijke combinaties die heel verrassend zijn. Omdat we geloven in bewust eten zijn we een vegetarische catering.

Met 10 jaar feedback durven we te zeggen dat veel mensen zich verwonderen over de overvloed en rijkdom van de vegetarische keuken.

Als vegetarische kok koken we vaak in centrums of opleidingen met bewustzijnswerk. Voor groepen koken is een feest. Door hun proceswerk verfijnt de smaak. We houden rekening met diëten en kunnen gluten- en/of lactosevrij koken.

Maar ook als u vegetarische catering zoekt voor een bruiloft, feest, ééndaagse workshop of andere speciale gelegenheid kunnen we een uitgebreide vegetarische lunch of lopend buffet verzorgen. Wij luisteren goed naar de wensen van de klant en stemmen daar de catering op af. Vragen staat vrij: contact Ivanka

++++++++++++++++++++++++++

Laksmi is een Hindoeïstische godin, zij wordt als moeder van het universum beschouwd. Deze godin staat in het dagelijks leven voor voorspoed , overvloed en rijkdom; precies zoals wij willen koken.

In 2005 is Ivanka  met Laksmi speciale catering gestart. Zij is ook beeldend kunstenaar en dat zie je terug in de opmaak van de gerechten. Laksmi heeft zich ontwikkeld tot een goedlopend bedrijf.

Weet je dat:

+ Keltisch zeezout ontzettend lekker is. Het is zacht en vol van smaak en niet scherp als keukenzout.

+ Dat geurloze kokosolie of geklaarde boter (ghee) heerlijk is om in te bakken

+ kokoscreme is heerlijk maar je hebt niet altijd zin in een kokossmaak. Mocht je zuivel eten dan kan je daarvoor in de plaats yoghurt gebruiken en eventueel       soya-yoghurt.

+Eet je geen gluten dan kan je bloem vervangen door amandelmeel of kikkererwtenmeel.