Over Ivanka
Graag stel ik mij voor…
Mijn naam is Ivanka Eggenkamp en ik heb sinds tien jaar mijn kookbedrijf LAKSMI.
Deze naam staat voor koken in rijkdom & overvloed. Laksmi is de godin van rijkdom, dankbaarheid en schoonheid – een prachtige godin met schalen fruit en munten in haar armen.
Mijn liefde voor koken is ontstaan toen ik een jaar in een spiritueel centrum woonde en daar in de keuken ging werken. Ik had altijd al plezier in koken maar hier kwam het echt tot bloei.
Ik genoot van het moois wat door mijn handen ging; de kleuren, de geuren, de vormen, het wonder van de natuur. Ik werd geraakt door de rijkdom & overvloed van wat er op onze aarde groeit. Zo ontwikkelde mijn passie voor koken zich en ontstond bij mij het besef dat ik hier mijn werk van wilde maken.
Pure en eerlijke voeding vormt de basis van mijn koken, gezond eten zonder toevoeging van E-nummers, zakjes en pakjes.
Ik kook uitsluitend vegetarisch. Het inspireert me tot creativiteit en originaliteit. Van echte vleeseters hoor ik vaak: “ik heb het vlees totaal niet gemist”. Mooie complimenten vind ik, hoe meer mensen besluiten geen vlees te eten, des te beter!
Creëren en mooi maken zijn sensuele ingrediënten van mijn kookkunst. Ik geniet ervan om de zintuigen te prikkelen. Een rijkdom aan kleuren op je bord, sprankelende geuren die de ruimte vullen, nieuwe en spannende smaken die zinderen op je tong.
Stil worden, met aandacht genieten van wat je eet, je aandacht in het nu, bij het eten. Tantrisch, verlangend, strelend en zacht word je gevoed door mooi en eerlijk eten. Goddelijk.
Mijn werkveld
Ik kook voor groepen die met bewustzijnswerk bezig zijn. Tijdens de trainingsdagen verzorg ik alle maaltijden. Ik heb zelf veel aan bewustzijnswerk gedaan en kan goed invoelen waar de groep zit. Verder verzorg ik catering bij mensen thuis, bruiloften, andere feesten en kookworkshops. In overleg is er veel mogelijk.
Behalve kok ben ik beeldend kunstenaar. Koken en schilderen vragen beide om speelsheid, uitdagingen aangaan, vrijheid, laten ontstaan van wat zich wil ontvouwen.
Net als het eten dat ik creëer, is mijn kunst meestal vol kleur. Ik wil de wereld vrolijker en kleurrijker maken, mensen verrassen met de volheid en verfijndheid van het leven. Ik wil mensen inspireren te kijken, te proeven, hun zintuigen te openen, af te tasten en te ervaren.
De vreugde die ik voel voor eten en voor kunst wil ik graag delen. Vandaar een website met koken & kunst. Veel plezier met lezen en kijken!